CÁ CƠM MỜM SỮA – NGUỒN DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI.

Tại sao chúng ta lại bỏ qua một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vậy? Khi nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là Phụ nữ mang thai và trẻ em.

Cá cơm sữa sống tập trung và khai thác vào tháng 03-06 hàng năm, nên ở Việt Nam rất hiếm vì mỗi năm có 1 mùa, sản lượng cá đánh bắt lại ít.

    Cá cơm sữa khi vớt lên khỏi biển không giữ tươi được lâu nên được chế biến bằng cách trụng (luộc), phơi khô 1 nắng để đảm bảo được độ tươi ngon, dinh dưỡng của cá và đủ tiêu chuẩn xuất sang thị trường Nhật và Đài Loan, Hàn Quốc…các nước trong khu vực Châu Á…

Người Nhật và Đài Loan rất ưu chuộng loại cá này (các mẹ nào đi ăn ở nhà hàng Nhật sẽ thấy có món này – bán với giá rất cao). Vậy nên lượng cơm sữa luôn là loại đặc sản được xuất khẩu sang Nhật và Đài Loan thường xuyên.

Cá biển có lượng iod cao, giàu canxi (300 mg), clo và natri. Cá biển không chứa nhiều natri hơn cá nước ngọt. Nói chung, cá cung cấp cho cơ thể một lượng đáng kể flo, đồng, kẽm, iod, coban, sắt,… Giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12). Nếu luộc cá, nấu canh, các vitamin B tan trong nước. Cá dễ tiêu hóa, do chứa ít collagen. Cá luộc, cá nấu canh rất dễ tiêu hóa vì chất collagen được chuyển sang nước luộc. Cá cũng nghèo mô liên kết, cho nên không tồn tại lâu trong dạ dày. Vì vậy, khi ăn cá, cảm thấy “nhẹ bụng.

    Mẹ ăn cá, tốt cho thai nhi

    Cá cơm mồm khô giá trị dinh dưỡng rất cao, dùng cho các bé ăn dặm thì tuyệt vời vì hàm lượng can xi trong cá rất cao, thịt lành, rất mềm, ko xương, được người Nhật rất chuộng nên rất tốt cho các bé, bà bầu nhất là bé ở lứa tuổi ăn dặm. Xương mềm thích hợp cho các mẹ nấu cháo, chiên trứng, lăn bột chiên, cuốn chả giò….

Các Mẹ còn chần chừ gì nữa hãy chế biến món này thành nhiều món cho các con yêu mình thưởng thức như Chiên giòn, rim chua ngọt, rim mỡ hành, nấu canh chua… Ăn kèm cơm trắng, xôi trắng hoặc cháo trắng rất ngon. Để cá có thể chiên được giòn mà không bị cứng, mọi người nên cho nhiều dầu 1 chút khi cá giòn rồi sẽ không hút dầu nhiều và không gây cảm giác ngấy.

    Đảm bảo với các Mẹ, khi chế biến món này các bé chỉ cần nghe mùi thơm của cá không thể nào cưỡng lại được.

Nếu chưa biết mùi vị như thế nào, chỉ cần gọi đến 0911522009 để đặt hàng và được gửi hàng về tận nhà nhé!

  Địa chỉ: Số 421 đường 23 Tháng 10, Vĩnh Hiệp, Nha Trang.